Tout a commencé
par le goût du geste juste.
La cuisine ne m'a jamais semblé un simple métier : c'est une façon d'accueillir, de prendre soin, de raconter quelque chose sans un mot.
J'ai choisi très tôt la voie de l'hôtellerie-restauration. J'y ai appris la discipline d'une brigade, la précision des bases et ce sens du service qui transforme un repas en moment.
Puis j'ai voulu aller plus loin : me confronter aux maisons les plus exigeantes, et à celles et ceux qui font la gastronomie française.
Les maisons qui m'ont façonnée
Chaque étape a laissé sa trace dans ma cuisine : une exigence, un regard, une manière de faire.
- 01Formation
Hôtellerie-restauration
Les fondamentaux du métier : techniques, organisation, rigueur et service. Une école d'exigence qui ne m'a jamais quittée.
- 02Le Castellet
Aux côtés de Christophe Bacquié
Dans l'univers d'une maison étoilée, j'ai appris la précision absolue, le respect du produit et la recherche du goût juste, assiette après assiette.
- 03Objectif Top Chef
Face à Philippe Etchebest
Des épreuves intenses qui demandent sang-froid, créativité et caractère. J'y ai appris à cuisiner sous pression sans jamais perdre ma signature.
- 04Marseille
Second chez Les Bricoleurs de Douceurs
La pâtisserie, discipline de la rigueur par excellence. Au poste de second, j'ai affiné le travail des textures, des équilibres et du dressage.
Derrière les assiettes
« Je mets tout ce parcours au service de votre table : la rigueur des grandes maisons, la chaleur d'un repas partagé. »
Cheffe privée à Marseille, je cuisine chez vous, dans votre villa ou votre chalet, pour un dîner comme pour une saison entière. Des menus de saison, inspirés du Sud, pensés pour vous et pour ceux que vous recevez.
À vous de recevoir.
Deux façons de m'accueillir dans votre cuisine.
